Эггног — десертный напиток из яиц, молока и сливок, со специями, который часто готовят на Рождество. Напиток можно готовить с ромом или без.
Ингредиенты:
Молоко (150 г)
Сливки 20% (150 г)
Яйца (3 шт.)
Темный ром (100 г)
Тростниковый сахар (80 г)
Гвоздика (2 г)
Ванилин (2 г)
Молотая корица (0,5 ч. л.)
Мускатный орех (1 щепотка)
Взбитые сливки (по вкусу)
1. Отмерьте нужное количество молока, сливок и рома. У яиц отделите желтки от белков. Используйте только желтки.
2. Всыпьте сахар к желткам и перемешайте. Используйте венчик.
3. Поставьте кастрюлю с молоком на медленный огонь, добавьте в него корицу, гвоздику, мускатный орех и ванилин. Доведите смесь до кипения и снимите с огня.
4. Медленно влейте яичную смесь в молоко со специями, постоянно помешивая венчиком. Поставьте кастрюлю обратно на огонь и на медленном огне варите до загустения. Влейте сливки и варите еще пару минут. В конце влейте ром.
5. Эггног разлейте по стаканам. Украсьте каждую порцию напитка кондитерскими взбитыми сливками по вкусу.
Приятного аппетита!
#напитки@foodrumedia
